Szarlotka jaglana

Szarlotka jaglana to doskonały pomysł zarówno na deser jak i śniadane. Zawiera mnóstwo błonnika, witamin, jest  bezglutenowa i bardzo aromatyczna. W sam raz na jesienne dni 😉

Millet apple-pie is a good idea, both, for dessert and a breakfast. It`s full of fiber and vitamins, also gluten-free and very aromatic. Just perfect for autumn days 😉

Millet apple-pie

SKŁADNIKI / INGREDIENTS:

• 4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej / 4 cups of already boiled millet
• ½ szklanki mąki kukurydzianej / ½ cup of corn flour
• ½ szklanki ksylitolu / ½ cup of xylitol
• 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej / 2 tsp of potato starch
• 2 banany / 2 bananas
• około 80 g oleju kokosowego / 80 g coconut oil

NADZIENIE: / FILLING:

• 1 ½ kg jabłek / 1 ½ kg of apples
• 4 łyżki soku z cytryny / 4 tbsp of lemon juice
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej / 2 tbsp of corn starch
• 4 łyżki ksylitolu / 4 tbsp of xylitol
• 1 czubata łyżeczka cynamonu / 1 tsp of cinnamon

Jabłecznik jaglany

1. Ugotowaną jaglanke przełóż do miski, dodaj ksylitol, skrobię, mąkę oraz banany i wymieszaj dokładnie. Masa powinna być dość gęsta. / Put boiled millet, xylitol, starch, flour and bananas and mix together. The mass should be dense.
2. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce i wymieszaj z sokiem cytryny, ksylitolem, skrobią i cynamonem. / Peel the apples, grate and mix with lemon juice, xylitol, starch and cinnamon.
3. Jaglankę podziel na dwie części, w proporcjach  2/3 kaszy do 1/3 kaszy. Spód blaszki tortowej o średnicy 22 cm wyłóż większą częścią jaglanki i mocno dociśnij. Ułuż na niej jabłka, następnie pozostałą cześć kaszy. Górę ciasta posyp ksylitolem i polej olejem kokosowym. Przykryj folią aluminiowa i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 60 minut. Pod koniec pieczenia, na jakieś 5 minut wcześniej zdejmij folię i posyp ciasto cynamonem. / Split the mass in two parts in propotion: 2/3 to 1/3. The bigger piece put in to the bottom of baking tray (Ø 22) . Put the grated apples and the rest of the mass on the top, sprinkle with xylitol and pour with coconut oil.Cover with baking alu foil and put into the oven (heated to 180 degrees). Bake for one hour. Take of the foil and sprinkle with cinnamon five minutes before finish.

4.Szarlotkę z jaglanki podawaj z jogurtem kokosowym o smaku naturalnym. / Serve with coconut yoghurt.