Brownie z buraka

Banalnie proste, błyskawiczne w przygotowaniu i obłędnie czekoladowe. FIT ciasto, które jest słodkie (a bez cukru), pyszne i w dodatku zdrowe.
Insanely chocolate, easy and quick to make. Sweet ( but with no sugar), deliclous and healthy cake.

SKŁADNIKI / INGREDIENTS:

  • ok.450g (4 małe ugotowane buraki) / 450 g (4 small cooked beets)
  • 3 jaja / 3 eggs
  • 350 g malin / 350g  raspberries
  • ½ łyżeczki cynamonu / ½ tsp cynnamon  
  • szczypta soli morskiej / pinch of sea salt
  • 4 łyżki kakao / 4 tbs  cacao
  • 1 czekolada gorzka (100g) / 1 dark chocolate (I used this one)
  • 2 łyżki ksylitolu / 2 tbs xylitol
  • ½ szklanki mąki kokosowej / ½ cup cocconut flour 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia / 1 tsp  baking powder

Brownie z burakiem

PRZYGOTOWANIE:

Buraki, jajka, cynamon, sól, kakao i ksylitol umieścić w misce i zblendować na idealnie gładką masę.W drugim naczyniu wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, następnie  wymieszać z masą buraczaną. Ciasto przełożyć do  blaszki o wym. ok. 20 x 20 cm , dodać maliny i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok. 30- 35 min.

Po przestygnięciu ciasta dekorujemy je zmielonym w młynku do kawy ksylitolem i owocami. Smacznego!

HOW TO PREPARE:

Put beets, eggs, cinnamon, salt, cocoa, ground chocolate and xylitol in a bowl and blend on a perfectly smooth paste. In the other one bowl, mix the flour and baking powder, then mix it all together with the beet pulp. Place the mix in a  baking sheet (about 20 x 20 cm), add raspberries and bake in the oven heated to 180 degrees for about 30- 35 minutes.

Decorate with ground xylitol and fresh fruits. Bon Appetit!

Photo: Creative Commons license (CC0) – kaboompics.com